Il Coro ha eletto all'unanimità il nuovo Presidente nella persona della dott.ssa Marina Federici.
Le diamo il benvenuto, la ringraziamo per la disponibilità e il tempo che ci dedicherà e le auguriamo buon lavoro.
Desideriamo ringraziare la dott.ssa Patrizia Vio, Presidente uscente, per l'ottimo lavoro svolto fino ad oggi.
L’opera intitolata POLIFONIA è stata volutamente realizzata dalla nostra corista allo scopo di sostenere le Abendmusiken 2016.
Si accettano prenotazioni fino ad esaurimento delle 50 tirature messe a disposizione, se siete interessati potete inviarci una mail all' indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Grazie
Nella serata del concerto del 5 Luglio 2016 presso la Piazzetta della Chiesa di Santo Stefano, molti di Voi ci hanno richiesto l’antica ricetta della torta di ciliegie e per questo abbiamo deciso di pubblicaverla...
Nei ricettari del Trecento e del Quattrocento il termine “torta” identificava spesso una preparazione salata. Maestro Martino non fa eccezione e per questa torta unisce ciliegie e rose, zucchero e formaggio, uova e spezie…
“Habi le cerase de le più negre che tu trovi, et cavatene fora le
ossa, macinale molto bene nel mortale, et habi de le rose roscie
battute molto bene col coltello, con un pocho di cascio frescho et un
pocho di bon cascio vecchio, agiongendoli de le spetie, cioè canella,
zenzevero, et pocho pepe, et del zuccharo; et mescolarai molto bene
tutte queste cose, agiongendovi etiam tre o quattro ova secundo la
quantità che vorrai fare, et con la crosta di sotto la metterai a
cocere a bello agio in la padella. Et quando sia cotta gli metterai di
sopra del zuccharo et dell’acqua rosata”.
Buona degustazione a tutti
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